|
|
Makkelijke Krabquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 plakjes diepvriesdeeg voor hartige taarten, 400 gram krab uit blik, 1 gesnipperde ui, 3 eieren, 250 ml. slagroom, 1 eetlepel dille, peper, zout, 1,5 eetlepel tomatenpuree, geraspte belegen kaas, boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Laat de plakjes deeg 10 minuten ontdooien, verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Vet de springvorm in en bekleed deze met de plakjes deeg, zodat een sluitend geheel ontstaat. Laat de krab uitlekken in de zeef en fruit ondertussen het gesnipperde uitje even aan in de bakpan. Meng de ui door de krab en bedek de bodem van de springvorm met dit mengsel. Kluts de eieren in een kom en meng er de slagroom, dille, tomatenpuree en geraspte kaas door. Breng op smaak met wat zout en peper en schenk het over de krabvulling. Schuif de quiche in de oven en bak hem in circa 60 minuten gaar en goudbruin. Controleer de gaarheid evt. door er een sateprikker in te steken: komt deze er schoon uit, dan is de quiche klaar.
|
|
|